第九届(2019)中国蛋鸡行业发展大会在北京隆重召开

2019年6月20-21日，由中国畜牧业协会主办，中国畜牧业协会禽业分会、国家蛋鸡产业技术体系共同承办的第九届(2019)中国蛋鸡行业发展大会在北京隆重召开。本届大会是在蛋鸡产业连续两年盈利的背景下召开的，会议围绕“重安全、减兽药、兴消费、控产能”的主题展开，务实创新，对行业发展具有指引作用。

当前，蛋鸡产业正处于“变革浪潮”之中。产业要重视科技创新与制度创新，重视精细化管理，紧抓蛋鸡健康养殖，重视投药期间的鸡蛋处理。减少兽药使用是大势所趋，食品安全日益受到重视。产业必须关注消费引导，使消费者建立科学消费观念，走出消费误区，宣传消费安全鸡蛋的品牌意识，提高人们对鸡蛋消费的认可度。本次大会的召开，旨在研讨我国蛋鸡行业的突出问题和未来发展思路，博采众长，集思广益，开拓创新，促进蛋鸡产业可持续健康发展。

中国畜牧业协会会长李希荣向大会致辞。他指出，自上届中国蛋鸡行业发展大会召开以来，我国蛋鸡行业产能合理，行业效益之好为历史少见。一是，产能合理。2018年，父母代蛋雏鸡产销1687.78万套，同比下降6.76%。二是，市场行情，鸡蛋价格，淘汰鸡价格较好，反映出企业效益好。

行业未来发展，最重要的还是控产能，行业要研究合理产能规模的水平以及控产能的切入点，避免重蹈产能过剩的覆辙。俗话说“不多不少，大家都好”。行业要加快转变生产、经营方式，深入推进规模化、智能化发展。蛋鸡养殖效益取决于鸡蛋和淘汰鸡两方面，因此不仅要重视鸡蛋的生产与销售，还要重视研究淘汰鸡市场和销售。另外，蛋鸡产业还要“强标准”，推进蛋品分类、分级标准的建立，打造更多品牌蛋，实现产品溢价。同时，尽管近年来禽病平稳，但产业仍要高度重视疫病防控。食品安全是企业的生命线和底线，要确保万无一失。

总之，蛋鸡产业发展目前正处在周期性发展的关键结点。希望此次会议重点研讨两个话题。一是，怎么看待当前形势，二是，下一步产业怎么发展。尤其是如何减缓周期性波动对产业的冲击。

全国畜牧总站党委书记、副站长，时建忠致辞时指出，鸡蛋产品是我国城乡居民主要的蛋白质摄入来源，是不可或缺的菜篮子产品。经过改革开放40多年的快速发展，我国蛋鸡产业不断发展壮大，取得了举世瞩目的历史成就，已成为禽蛋生产、消费大国。

2018年，我国禽蛋产量3128万吨，稳居世界第一，约占世界禽蛋产量40%。蛋鸡产业的发展为满足城乡居民鸡蛋消费，营养膳食结构，促进农民持续增收做出重要贡献。近年来，我国蛋鸡产业发展步入快车道，已成为畜牧业中规模化、集约化、产业化程度最高的产业。近年来，蛋鸡产业呈现三高的发展特点。

一是，规模化水平高。近年来，在市场带动和国家规模养殖政策扶持下，我国蛋鸡生产方式加快转变。养殖设备设施装备率提高，综合生产能力和产品市场竞争力增强。目前，蛋鸡年存栏2000只以上的规模养殖比重达到73.80%，存栏1-5万只的比重由2006年的8%增加到2017年的29%。

二是，产业集中度高。区域布局进一步优化，形成了以华北、东北为主的优势区域。2017年，禽蛋产量超过100万吨的有11个省份，占全国禽蛋产量82%。其中山东、河南、河北、辽宁四省的产量超过全国产量一半。随着环境控制技术改善，蛋鸡养殖北退南进步伐加快。南方逐渐成为保供给的重要力量。

三是，种业发展水平高。形成了以企业为主体，市场为导向，产学研相结合的蛋鸡商业化育种机制。通过引进、消化、吸收、再创收，育成了一批蛋鸡新品种配套系。部分品种生产性能已达到或接近国外先进水平。自主育种品种占市场份额50%以上，打破过去进口品种垄断的局面。

在我国经济由高速发展转向高质量发展以及在实施乡村振兴战略的背景下，我国迎来了由蛋鸡生产大国转向蛋鸡产业强国难得的历史机遇。近年来，我国蛋鸡产业效益处于历史最好时期，更要加快提高我国蛋鸡产业核心竞争力。今后一个时期，我们要认真落实，习近平总书记关于三农工作重要论述，紧紧抓住实施乡村振兴战略有利时期，发挥蛋鸡产业发展技术好的优势，协调推进保供给、强安全、保生态各项工作，加快转变蛋鸡产业发展方式，把高质量发展要求落实落细。种、料、病、粪各个环节共同发力，着力培育优质品牌，大力促进蛋鸡产业绿色发展，为加快推进畜牧业现代化建设做出新贡献。

北京市农业农村局畜牧处处长，张毅良致辞时指出，北京市农业农村局高度重视蛋鸡产业，多措并举支持产业高质量发展，突出重点补短板，实现蛋鸡产业绿色发展、科技进步和质量变革。一是提高“菜篮子”安全保障水平。切实提高首都鲜蛋等农产品日常供应能力、应急保障能力及质量安全水平。着力打造一批能够规模生产、具有品种优势、品牌优势的标准化生产基地；完善农产品质量安全检验检测体系，大力推进农业标准化生产，北京市蛋鸡养殖场“三品一标”覆盖率达到80%以上，打造了“北京安全农业”品牌。二是加快种业之都建设。发挥首都科技和人才优势，强化种业基础性研究，构建了产业主导、企业主体、政府扶持的都市型现代蛋鸡种业体系。加快国家现代种业创新示范区建设，打造了华都峪口等重点龙头企业，京系蛋鸡占据国内蛋鸡市场“半壁江山”，也因此使蛋鸡成为唯一不受国外控制的高产畜禽品种。三是推进产业化发展。重点打造一批育繁推一体化龙头企业，通过“企业+基地”等方式，提高龙头企业整体带动水平，扶持发展一批农业产业化示范基地，增强集聚效应，带动一批从事蛋鸡生产、加工、服务业的农户，促进农民增收。四是实施“互联网+”蛋鸡产业工程。充分发挥北京在互联网产业上的资源优势，以华都峪口“智慧蛋鸡”为代表，围绕蛋鸡生产、经营、管理、销售、服务等环节，应用大数据、云平台、物联网、移动端等互联网技术工具，推进智慧农业建设，实现产业生产方式的智能化、精细化、精准化。五是促进京津冀产业协同发展。建立京津冀农业协同推进机制，推动三地产业统筹布局、联动发展。鼓励本市龙头企业企业与津冀开展有效对接，建立京津冀优质鸡蛋养殖和种业基地。健全京津冀协作联合攻关机制，加大北京农业高新技术向津冀的推广辐射力度，加快农业科技成果转化。